Antwerpen ist immer toll für einen Tagesausflug oder einen Wochenendtrip in Belgien. Die Stadt hat eine schöne Geschichte und Sie können hier einkaufen und das Leben in vollen Zügen genießen. Sie wird auch manchmal als die kulinarische Hauptstadt Flanderns angesehen. Der multikulturelle Charakter macht es möglich, jede Art von Küche zu probieren. Von der typisch belgischen Küche bis hin zu japanischen, chinesischen oder afrikanischen Gerichten finden Sie hier alle Arten von Speisen. Neben den zahlreichen Restaurants hat Antwerpen auch regionale Produkte zu bieten. Wir haben für Sie die bekanntesten Antwerpener Regionalprodukte in einem kulinarischen Führer zusammengetragen.
Antwerpener Hände
Antwerpener Hände sind die bekanntesten Kekse aus der Stadt an der Schelde seit 1934. Die Kekse oder Pralinen, mit oder ohne Füllung, werden in Form einer Hand hergestellt und beziehen sich auf die Legende von Silvius Brabo und dem Riesen Druoon Antigoon. Sie finden die Kekse in allen möglichen Geschäften, die mit Marzipan und Elixir d'Anvers gefüllte Schokoladenversion kaufen Sie bei Chocolatier Goossens, dem Erfinder der Spezialität. Die Legende über einen mythischen römischen Soldaten Brabo, der den Riesen Druon Antigoon tötete und die abgetrennte Hand in die Schelde warf, ist zum Stadtsymbol von Antwerpen geworden. Die Statue des Brabo befindet sich auf dem Grote Markt.
Leckere belgische Pommes frites
Pommes frites sind ein untrennbarer Bestandteil der belgischen Gastronomie und auch aus dem Antwerpener Straßenbild nicht wegzudenken. Traditionell verkaufen die Fritteusen sie in einer Papiertüte oder einem Pappbehälter mit einer großen Schaufel Sauce oben drauf. Fritkot Max ist vielleicht die bekannteste Fritteuse auf dem Groenplaats. Daneben ist auch Frituur n°1 seit langem ein bekannter Name in Antwerpen. Nur ein paar Schritte vom Grote Markt entfernt, in der Hoogstraat, ist dieses Lokal eine echte Attraktion für Touristen.
Möchten Sie lieber Luxus-Pommes frites probieren? Dann müssen Sie zu Sergio Herman's Frites Atelier in der Korte Gasthuisstraat gehen. Frites in Spitzenqualität mit frischen, hausgemachten Saucen und saisonalen Spezialitäten zu einem etwas höheren Preis.
Schokolade
Belgische Schokolade ist weltberühmt. Einige bekannte Chocolatiers haben sich in Antwerpen niedergelassen: Burie, Goossens, Günther Watté, Pierre Marcolini, Dominique Persoone (The Chocolate Line), Del Rey ... Einen ganz besonderen Chocolatier finden Sie im Palast am Meir von Dominique Persoone. Er ist einer der drei Chocolatiers, die im Michelin-Führer erwähnt werden, und wenn Sie seine Schokolade probieren, werden Sie das sofort verstehen. Er arbeitet mit ganz besonderen Geschmackskombinationen und scheut sich nicht, zu experimentieren. Die skurrilsten Füllungen finden sich in den The Chocolate Line-Pralinen.
Elixier d'Anvers
Eine eingetragene Marke seit 1870 und das Unternehmen hat die beiden Weltkriege überlebt. Für die Antwerpener ist das Elixir d'Anvers oder das "Wasser des Lebens" als etwas wahrhaft Antwerpenerisches bekannt. Das von einem Medizin- und Pharmaziestudenten hergestellte Getränk enthält nicht weniger als 32 verschiedene Kräuter, gemischt mit reinem Alkohol, Wasser und Zucker. Im Jahr 2011 wurde es offiziell als traditionelles regionales Produkt anerkannt.
Bier
Antwerpen ist der perfekte Ort, um in den Genuss der Bollekes van De Koninck und der Bootjes van Seef zu kommen. Die Stadt ist nicht nur als Modestadt und für ihre Schokolade bekannt, sondern auch für ihr Bier. Die Brauerei De Koninck braut das berühmte Bolleke, De Koninck Triple d'Anvers und Wild Jo. Seit Oktober 2012 gehört die Brauerei zur Gruppe der Brauereien um Duvel Moortgat und der Käsemeister Van Tricht (vom Wall Street Journal zum besten Käseladen Europas gewählt) hat eine Käsereifungsanlage in der Brauerei untergebracht. Die Brauerei verfügt über ein Besucherzentrum. Dieses innovative Biererlebniszentrum konzentriert sich auf den Brauprozess, die belgische Bierglaskultur und Verkostungen.
Ingwerwurzel
Der Ingwertee Gingerlove hat seinen Ursprung im vegetarischen Restaurant Lombardia. Sie wollten ihren Kunden mehr Auswahl als Standard-Kaffee oder -Tee bieten und entwickelten deshalb ein neues Heißgetränk: GingerLove. Ein Tee ohne Koffein oder Thein, dafür mit Ingwer und frischen Früchten. Ein Ingwerholz mit einem Schaumkragen. Bald wurde daraus ein weltberühmtes Getränk, das sogar auf der Weltausstellung in Shanghai getrunken wurde.
