Miesmuscheln, oder Moules Frites, sind eine beliebte Sommerspezialität, die man in ganz Belgien findet und auf die wir uns das ganze Jahr über freuen. Muscheln wurden traditionell am besten an der Küste des Landes genossen, bevor die Technik es möglich machte, sie richtig zu transportieren. Muscheln sind ein belgisches Hauptgericht, das überall im Land serviert wird, von Straßenständen bis zu Brasserien. Hier sind einige unserer Lieblingsorte für traditionelle belgische Muscheln in Antwerpen.
Geschichte der Muscheln in Antwerpen
Ursprünglich galten Miesmuscheln als Essen der Armen, da sie billig und reichlich vorhanden waren. Mittlerweile stehen sie auf den Speisekarten der gehobenen Menüs in ganz Belgien. Sie werden seit langem mit Pommes frites (moules frites) für eine perfekte Kombination von Surf & Turf gepaart. Die delikate Salzigkeit der Muscheln, gepaart mit der Erdigkeit der Kartoffeln, ist eine fantastische Kombination für ein gemütliches Essen und perfekt mit einem Klecks Mayonnaise für mehr Fülle. Moules frites findet man in ganz Europa, vor allem in Frankreich, aber laut einem alten Manuskript gibt es guten Grund zu der Annahme, dass die Belgier die ersten waren, die die beiden miteinander kombinierten. Traditionell in Fischerdörfern oder Frittenbuden anzutreffen, findet man das Gericht in neuerer Zeit eher in den Bistros und Restaurants der Stadt, wo es von Gruppen von Freunden geteilt wird.
De Bomma 1,7 km - 20-minütiger Spaziergang
Das De Bomma, das in vielen Food-Blogs als erstes erwähnt wird und ein Begriff für Muscheln in Antwerpen ist, ist ein Rückgriff auf die flämischen Küchen vergangener Jahre. De Bomma (die Oma) befindet sich auf der Suikerrui im historischen Herzen von Antwerpen und ist mit vielen Bildern von echten Großmüttern dekoriert (Sie können sogar Ihre eigene mitbringen!). Die Speisekarte ist eine Mischung aus erschwinglicher, traditioneller und internationaler Küche, wobei das Rezept für die fantastischen Muscheln im Vordergrund steht. Die Muscheln hier sind einfach, aber köstlich, klassisch in Weißwein, Sahne oder Knoblauch zubereitet und mit leicht gesalzenen Pommes serviert.
Maritim 1,7 km - 20-minütiger Spaziergang
Ein weiterer Spitzenreiter und von Feinschmeckern aus aller Welt sehr empfohlen, hat das Maritime Restaurant einen guten Ruf bei Einheimischen und Besuchern. Es ist ein kleiner, gemütlicher Ort mit lokalem Charme und charmantem Servicepersonal. Auf der Speisekarte stehen einige köstliche Meeresfrüchte, aber besonders gut sind die Muscheln. Das 'chef special' ähnelt Muscheln, die in einer Chowder-Cremesuppe serviert werden und ist köstlich, serviert mit einem Weiß- oder Burgunderwein des Hauses. Sie haben eine Auswahl an Möglichkeiten, Miesmuscheln zu servieren, von traditionell "natürlich" bis hin zu Madras Curry! Das Restaurant hat sich vor kurzem in das Gebäude nebenan erweitert, was es geräumig und luftig macht, perfekt für geselliges Beisammensein.
't Putke 1,6 km - 20-minütiger Spaziergang
't Putke ist ein unprätentiöses Straßencafé in Antwerpen mit Innen- und Außenplätzen. Es ist so unprätentiös, dass Sie oft vom Besitzer bedient werden, der eine Leidenschaft für das Essen hat, das er serviert. Lassen Sie sich nicht von der malerischen Erscheinung täuschen; hier werden einige der besten Muscheln in Antwerpen serviert. Zubereitet auf 7 Arten, wählen Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen und genießen Sie frische Muscheln, begleitet von einem traditionellen belgischen Bier Ihrer Wahl. Zu den Muscheln können Sie entweder Kroketten oder Frites essen oder Sie entscheiden sich für einen Topf mit Muscheln und Gemüse nach Wahl des Küchenchefs. Setzen Sie sich draußen auf die überdachte Terrasse, um die Leute zu beobachten.
Fisch A'GOGO - 1,6 km - 20-minütiger Spaziergang
Als Hafenstadt hat Antwerpen eine große Auswahl an Lokalen mit exzellenten Meeresfrüchten, aber bis jetzt gab es keine Option für Grab-and-Go. Fish A'GOGO ist ein kleines Lokal in der Nähe von Antwerpens "Grote Markt", das frische Meeresfrüchte in bester Qualität zum Mitnehmen, an den wenigen Stehtischen im Freien oder im kleinen Sitzbereich im Obergeschoss serviert. Der Besitzer ist der Sohn eines Fischers und kennt sich mit Fisch bestens aus. Die Gerichte werden in einer offenen Küche zubereitet, was jedes Mal ein köstliches Essen garantiert. Es ist nicht so billig wie das übliche Straßenessen in der Gegend, aber die Qualität und der Geschmack sind das Geld absolut wert.
Wenn Sie eine Reise planen, um traditionelle Muscheln in Antwerpen zu probieren, hoffen wir, dass unser Leitfaden geholfen hat. Eine Sache, die wir gut kennen, ist eine großartige Unterkunft. PREMIER SUITES PLUS Antwerpen bietet Ihnen eine geräumige, stilvolle Unterkunft, egal ob Sie für eine Nacht oder einen Monat hier sind. Zu unseren flexiblen Apartments passen auch unsere flexiblen Preise, die Sie auf unserer offiziellen Website buchen können. Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie ein verstecktes Juwel für Muscheln finden, das wir in unseren Blog aufnehmen können.
