Aux Pays-Bas, les crêpes ne sont pas seulement un type d'aliment, c'est un mode de vie ! Nous en mangeons plus régulièrement qu'au petit-déjeuner. Elles font partie d'un repas salé, d'un en-cas ou d'un dessert sucré, à tout moment de la journée. Traditionnellement, ces savoureuses galettes cuites à la poêle sont nappées de sucre ou d'un sirop de pomme sucré appelé stroop, mais il en existe des dizaines de variétés et chaque famille les préfère d'une manière différente. Il est facile de préparer des crêpes hollandaises traditionnelles, surtout lorsque vous séjournez au PREMIER SUITES Rotterdam et que vous disposez d'une cuisine entièrement équipée ! Si vous voulez goûter aux meilleures crêpes de Rotterdam préparées par des professionnels, voici quelques-unes de nos préférées.
Poffertjes ou Pannekoeken
Selon l'endroit où vous vivez, vous pourriez penser que les Poffertjes et les Pannekoeken sont la même chose, mais il y a des différences que les Néerlandais connaissent. Les Pannenkoeken sont un croisement entre les pancakes américains et les crêpes françaises. Ils sont assez grands et peuvent être mangés sucrés ou salés. On peut les manger avec du sucre et du stroop ou avec du bacon et du fromage, ou tout ce que l'on veut en fait. Ils peuvent être mangés à plat sur une assiette ou roulés pour les rendre plus faciles à manipuler.
Les Poffertjes ressemblent davantage à des mini-crêpes et sont généralement consommées en guise de friandise ou de dessert. Elles sont souvent servies avec du beurre et du sucre en poudre. Pour un plaisir plus élaboré, elles peuvent être aromatisées avec des liqueurs ou garnies de fruits et de crème fraîche fouettée. Il est préférable de les servir chauds, directement dans la poêle, pour que le beurre et le sucre fondent ensemble, mais quelle que soit la façon dont vous les préférez, ils sont toujours délicieux. Vous trouverez souvent un stand de poffertjes sur les marchés hebdomadaires de la ville, mais il existe également des emplacements permanents.
Diner hollandais
Un endroit populaire pour le déjeuner et le dîner Le Dutch Diner est exactement ce qu'il dit. C'est un endroit où l'on peut manger et boire dans une atmosphère décontractée, en savourant de véritables classiques hollandais. Aucun restaurant hollandais ne serait complet sans des crêpes, et le Dutch Diner en propose quelques-unes parmi les plus fraîches de la ville. Le restaurant dispose d'un joli patio et, par beau temps, c'est l'endroit idéal pour prendre un en-cas et observer les gens. Il se trouve à environ 10 minutes à pied de nos appartements avec services à Rotterdam et vaut la peine d'être visité pour la nourriture et pour goûter à leur version des crêpes.
De Pannenkoekenboot à Rotterdam
L'une des expériences les plus excitantes et les plus uniques de Rotterdam est sans aucun doute le Pancake Boat. Embarquez pour les meilleures crêpes de Rotterdam ! Mangez autant de crêpes que vous le pouvez au cours d'une croisière de 75 minutes ou de 2,5 heures, en admirant le paysage de Rotterdam depuis l'eau. Les convives créent leur propre chef-d'œuvre à partir d'une sélection de garnitures alléchantes comme des pommes, du chocolat, des paillettes et, bien sûr, du Stroop. Faites une croisière sur la Nieuwe Maas à Rotterdam et dégustez certaines des crêpes les plus fraîches et les plus fines de tous les Pays-Bas. C'est l'expérience familiale parfaite : les enfants jusqu'à 11 ans bénéficient d'un tarif réduit et les moins de 3 ans sont gratuits, crêpes comprises !
Lilith
Lilith est un restaurant de petit-déjeuner unique et accueillant, idéal pour les couples, les familles, les groupes ou les repas en solo. La carte est remplie d'aliments pour le petit-déjeuner tels que des smoothies, du café, du pain perdu et des plats végétaliens, mais les crêpes sont le point fort de l'établissement. Les crêpes sont vraiment délicieuses et il y en a pour tous les goûts : normales, sans gluten ou au sarrasin, et elles conviennent aux végétaliens et aux végétariens. Les garnitures des crêpes sont fixes, mais il y a souvent des spécialités hebdomadaires, alors n'hésitez pas à consulter les affiches ou à demander à votre serveur. Même pendant la période de pointe du dimanche après-midi, tout est servi rapidement et fraîchement préparé par un serveur souriant.
Seth Poffertjes
Un voyage à Rotterdam est incomplet sans goûter aux Poffertjes de Seth Poffertjes. Les mini-crêpes servies ici sont parmi les plus appréciées de la ville et les portions sont généreuses. Une grande portion comprend 30 mini-crêpes, servies avec du beurre et du sucre, comme le veut la tradition. Autrefois, on ne les trouvait que dans les festivals et les food trucks, mais leur installation permanente dans la Hoogstraat est très populaire, à seulement 20 minutes de nos appartements avec services à Rotterdam. Ils sont parfaits comme en-cas sucré sur le pouce et nous vous promettons que vous rêverez de ces friandises longtemps après être rentré chez vous. Vous pouvez également déguster d'autres pâtisseries et gâteaux, ainsi que des boissons chaudes et alcoolisées.
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